Молочный Улун
(китайское название Най Сян Цзинь Сюань)
О «Молочном улуне» нужно знать две вещи. Во-первых, для ароматизации он не замачивается в молоке. Во-вторых, он бывает двух вариантов: китайский и европейский. Если аромат сухого чая слишком интенсивен, и пахнет то ли сливками, то ли топленым молоком — перед вами обычный европейский чай с искусственными ароматизаторами. Если же чай не пахнет зазывно карамелькой, но молочный аромат все же присутствует, то это китайский вариант. Это не плохо, что сосуществуют два варианта, просто в даптированном, европейском варианте, от аромата и вкуса молочного улуна осталось
очень и очень мало. Аромат натурального «Молочного улуна» очень своеобразен. Да, тут определенно присутствует что-то молочное, но это не кричащие ноты, это больше полутона. Также сложно не заметить традиционный для улунов Цветочный аромат, но он не противоречит молочному, а находится с ним в гармонии. В этом чае молочность также заметна — вкус сладковатый, но не приторный, в чем-то даже тускловат. Его лучше пить тем, кто ищет новых вкусовых ощущений, ароматов, которые не надоедают, но постоянно меняются. О том, как формируется такой необычный для чайного листа вкус,
сложено много мифов: то кусты подливают молоком или сывороткой, то высаживают чай на определенной высоте в горах. Но, безусловно, причины не в этом, а в особенном способе обжарки, который подразумевает точнее соблюдение температурного режима, объемов чайного листа, времени обжаривания.
О пользе улунов сказано много, и «Молочный Улун» — не исключение. Он благоприятно сказывается на состоянии зубов, укрепляя и отбеливая их, служит отличным средством профилактики тромбофлебита и образования опухолей.
Что касается процесса заварки, то тут есть только два обязательных правила: количество чая (5-7 грамм) и быстрые, даже очень быстрые, заварки.
Также избегайте использования слишком горячей воды, и воды из-под крана. Потому что все это убивает и без того тонкий аромат Молочного Улуна.
Выдерживает чай в среднем 8 заварок. Никогда не пейте этот чай в спешке, у вас просто не будет времени расслышать его, узнать до конца.
Упаковка: Крафтовая упаковка с листовым чаем
Фасовка: 40г.
Категории: Листовой чай
Теги: Молочный улун, Листовой чай, Зеленый чай, Длиннолистовой, Китайский чай
Характеристики
Страна(Сбор): Молочный улун (Китай)
Состав: Зеленый чай длиннолистовой
Цвет:
Вкус:
Крепость:
Аромат:
Атмосфера:
Заваривание:
Аудитория:
Рекомендуемое для чаепития время дня:
Цена:
